หมีคู่ดาว แป้งข้าวสัญชาติไทย ลุยขายต่างประเทศกว่า 30 แห่ง พร้อมเดินหน้าขยายตลาดทั่วไทย ส่ง “แป้งสำเร็จรูป” ทั้ง ไก่ทอด กล้วยทอด ขนมครก ขนมถ้วย เอาใจชาว Thai Street Food 

จากนั้นจึงเริ่มขยับขยายการผลิต สร้างโรงงานของตัวเอง พร้อมขยายสินค้าไปยังตลาดสิงคโปร์ ไต้หวัน รวมถึงในประเทศไทย โดยเน้นที่ภาคตะวันออกซึ่งเป็นที่ตั้งของโรงงาน ก่อนเติบโตเป็นผู้ผลิตและผู้ส่งออกแป้งข้าวคุณภาพสูงทั่วภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อย่างทุกวันนี้

ปัจจุบัน แป้งข้าวโม่น้ำหมีคู่ดาว ก็ยังคงเติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทั้งในด้านคุณภาพของสินค้าและความสะดวกในการใช้งาน ทั้งยังมีการสร้างทีม R&D เพื่อวิจัยผลิตภัณฑ์ ให้สามารถตอบโจทย์ความต้องการได้อย่างครอบคลุม ตัวอย่างเช่น ผลงานกระบวนการผลิตสาคูสมัยใหม่ มีมาตรฐานความปลอดภัยอาหารสากล, การสร้างแป้งผสมกลูเตนฟรีสำหรับเบเกอรี่ ที่ได้รับรางวัลจากสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ

ส่วนกลุ่มแป้งที่เราพัฒนาล่าสุด คือ กลุ่มแป้งสำเร็จรูป ที่ผสมและปรุงรสแล้วสำหรับ Thai Street Food ทั้งแป้งไก่ทอด กล้วยทอด ขนมครก ขนมถ้วย ให้ความสะดวกกับพ่อค้า แม่ค้ายุคใหม่ จบในถุงเดียว รวมถึงมีการยกระดับมาตรฐานด้านกระบวนการผลิตขึ้น ซึ่งทำให้โรงงานหมีคู่ดาว เป็นโรงแป้งที่ได้รับรองมาตรฐาน GMP และ HACCP แห่งแรกๆ ของประเทศไทยอีกด้วย

โตในต่างประเทศ ร่วมทุน อินโด-กัมพูชา มาก่อน

สถาพร กล่าวอีกว่า ก่อนหน้านี้เราได้ร่วมทุนกับบริษัทในประเทศอินโดนีเซีย และกัมพูชาเพื่อผลิตสินค้าออกมาวางจำหน่าย โดยกลุ่มแป้งพื้นฐาน อย่างแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว แป้งมัน และสาคู ที่สามารถใช้ทำอาหารและขนมสไตล์เอเชียนได้หลากหลายเมนูจึงให้แป้งเราได้รับความนิยมมากๆ จากประเทศเพื่อนบ้าน

นอกจากนี้ เรายังส่งออกไปยังกลุ่มเอเชียเหนือ ทั้ง จีน เกาหลีใต้ และญี่ปุ่น รวมถึงความชื่นชอบในผลิตภัณฑ์สาคู จากตลาดยุโรปและอเมริกา จนปัจจุบันแบรนด์หมีคู่ดาวสามารถส่งออกผลิตภัณฑ์แป้งข้าวโม่น้ำสำเร็จรูปของคนไทย ไปได้มากกว่า 30 ประเทศทั่วโลก

“สาคูถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าจับตามองในตลาดต่างประเทศ เพราะสามารถเอาไปทำอะไรได้หลายอย่าง เช่น ที่ฟิลิปปินส์ ก็จะเอาสาคูไปทอดเสมือนหนังไก่ให้รสสัมผัสใกล้เคียงกันมาก หรือที่จีนเอง ก็จะเอาสาคูไปใส่ในน้ำผลไม้ต่างๆ เหมาะสำหรับดื่มฤดูร้อน ส่วนยุโรป หรือ อเมริกาเองก็เอาไปทำเป็นอาหารสุนัขและแมว เพราะสาคูไม่มีกลูเตน ไม่ทำให้เป็นภูมิแพ้ผิวหนัง”

ผนึกคู่ค้าปักธงลุยขายแป้งหมีคู่ดาวทั่วประเทศ

สถาพร กล่าวอีกว่า เรากำลังอยู่ในขั้นตอนการเจรจากับผู้จัดจำหน่ายซึ่งกระบวนการดังกล่าวคืบหน้าไปกว่า 80% แล้ว โดยผู้จัดจำหน่ายของเราถือเป็นเบอร์ต้นๆ ในประเทศมีการจัดจำหน่ายสินค้าอยู่ในหมวดเดียวกับเราอยู่แล้ว เช่น กะทิ น้ำตาล และข้าว ซึ่งแป้งของเราก็จะไปเติมเต็มในส่วนนั้น เราก็คาดหวังว่าการมีช่องทางการจัดจำหน่ายสินค้าจะทำให้พอร์ตการขายในประเทศจะเติบโตประมาณ 30% ในปีแรก และมีโอกาสที่จะเพิ่มอีก 1 เท่า หรือราว 60% ได้ไม่อยากเช่นกัน

วิกฤตการณ์โควิด-19 ทดสอบหมีคู่ดาว 

สำหรับวิกฤตการณ์โควิด-19 ปีที่ผ่านมา สถาพร มองว่า ถือเป็นบททดสอบสำคัญของหมีคู่ดาว โดยได้รับผลกระทบจากบริโภคภายในภาคตะวันออกที่ลดลง จากการท่องเที่ยว การปิดกิจการต่างๆ รวมถึงมาตรการล็อกดาวน์ และการชะลอการสั่งซื้อจากลูกค้าต่างประเทศ

โดยเรารับมือด้วยการตั้งทีม Business Contingency Plan มาจัดการแผนงานให้ธุรกิจเดินหน้าต่อได้อย่างไม่ติดขัด พร้อมทำโครงการ Lean เพื่อลดงานที่ไม่ก่อให้เกิดมูลค่าเพิ่มในหลายๆ ส่วน

ที่สำคัญเรายังได้ใช้วิกฤตินี้มาลงทุนกับการปรับเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ เพื่อสร้างความเชื่อมั่นด้านความปลอดภัยให้กับลูกค้า เช่น การใช้เครื่องบรรจุแป้งแบบระบบดูดอากาศแทนการเจาะรู ซึ่งแต่เดิมผู้ผลิตแป้งต้องเจาะรูที่ถุงประมาณ 8-12 รูเพื่อระบายอากาศออก ทำให้บรรจุภัณฑ์มีคราบแป้ง ซึ่งการใช้ระบบดูดอากาศจะช่วยป้องกันการปนเปื้อนจากเชื้อโรคและความชื้น

นอกจากนี้ เราได้เปลี่ยนสเปกถุงพลาสติกให้มีความทนทานขึ้น ลดความหนาของถุงลง 25% ซึ่งเทียบเท่ากับการลดปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์ลง 450 ตันต่อปี สอดคล้องกับแนวทางการดำเนินธุรกิจอย่างยั่งยืนที่หมีคู่ดาวยึดถือปฏิบัติตลอดมา

สำหรับ เป้าหมายหลังผ่านพ้นวิกฤติของหมีคู่ดาว คือการทำให้แบรนด์เป็น Brand of Choice หรือตัวเลือกแรกในใจผู้บริโภค ด้วยการทำกลยุทธ์ Co-Marketing สนับสนุนกิจกรรมร่วมกับพาร์ตเนอร์ยุคใหม่ในวงการร้านอาหาร พร้อมใช้ช่องทางคอมมูนิตี้ออนไลน์ ให้คุณภาพของสินค้าเป็นที่รู้จัก ในเรื่อง Food Safety, Global Quality, การลดต้นทุนเวลา และการมีส่วนร่วมในการสนับสนุนธุรกิจที่ดี

รวมถึงใช้ร้านค้าทั่วประเทศทำ Local Marketing Communication จัดการช่องทางขายของร้านท้องถิ่นให้เป็น Win-Win Strategy พร้อมช่วยกระตุ้นให้ลูกค้าได้เปิดใจกับผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ โดยเฉพาะศักยภาพของแป้งกลุ่ม Thai Street Food ให้เป็นที่แพร่หลายในประเทศไทย

ก่อนจะผลักดันไปยัง Asian Grocery ในประเทศใหญ่ๆ เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหารไทยสามารถนำ Thai Street Food ไปทำให้ชาวต่างชาติรู้จักและเข้าถึง Thai Street Food ได้ง่ายขึ้น

หมีคู่ดาวเคยคุยกันเองก่อนมาคุยกับผู้ซื้อ 

สถาพร เล่าถึงที่มาของตราสินค้าของหมีคู่ดาวว่า ด้วยความที่คุณพ่อกับคุณแม่เป็นคนจีน ท่านก็นึกถึงความเป็นชาวจีน ซึ่งหมีแพนด้าก็เป็นสัญลักษณ์ของเมืองจีน ดูน่ารักดีด้วย ส่วนดาว 5 ดวงนั้น คุณพ่อชอบดูหนังมากๆ เวลาเห็นพาราเมาต์พิกเจอส์ (Paramount Pictures) มีดาวรอบๆ ภูเขา ดูแล้วยิ่งใหญ่น่าตื่นเต้น ท่านเลยนำมาประยุกต์เป็นยี่ห้อของเรา ซึ่งก็รีแบนด์โลโก้มาแล้วหลายครั้ง จนล่าสุดเราจะได้เห็นหมีแพนด้าหันหน้าออกไปหาลูกค้า เพราะแต่ก่อนหมีแพนด้า 2 ตัวคุยกันเอง