หม่ำเมืองพล ปรับตัวรับนิวนอร์มอลสู้โควิด เพิ่มขายออนไลน์เสริมหน้าร้าน


หม่ำเมืองพล ปรับตัวรับนิวนอร์มอลสู้โควิด เพิ่มขายออนไลน์เสริมหน้าร้าน

ข่าวทั่วไทย

ไทยรัฐออนไลน์
19 ม.ค. 2564 14:10 น.

บันทึก
SHARE

หม่ำ อาหารพื้นบ้านอีสานของฝากเด็ดจากเมืองพล ปรับตัวรับวิกฤติโควิด-19 หลังคนเดินทางลดลง หันมาเพิ่มช่องทางขายออนไลน์ สร้างรายได้เสริมหน้าร้านในยุคนิวนอร์มอล ลูกค้าให้การตอบรับดี

เมื่อเวลา 10.00 น. วันที่ 19 ม.ค.2564 ที่ร้านหม่ำคุณทร ของดีเมืองพล ตั้งอยู่ริมถนนมิตรภาพ สายขอนแก่น-นครราชสีมา ต.โจดหนองแก อ.พล จ.ขอนแก่น ซึ่งเปิดเป็นร้านขายหม่ำหมู หม่ำเนื้อ ไส้กรอกหมู ไส้กรอกเนื้อ ลูกครก หนังวัว ล้วนเป็นของดีขึ้นชื่อประจำอำเภอพล ที่หลายคนรู้จักว่าอยากกินหม่ำต้องหม่ำเมืองพล แต่หลังจากเกิดการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 ระลอกใหม่ ทางร้านได้งดจำหน่ายแบบนั่งทานที่ร้าน แต่จะเปิดให้ลูกค้าเดินทางมาซื้อที่หน้าร้านแล้วกลับไป โดยนำมาตรการป้องกันการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 ของสาธารณสุขมาใช้ ทั้งการตรวจวัดอุณหภูมิลูกค้าที่มาที่ร้าน ลูกค้าจะต้องสวมใส่หน้ากากอนามัย ล้างมือด้วยเจลแอลกอฮอล์ และเว้นระยะห่างทางสังคม

ข่าวแนะนำ


นายสุนทร สีจุนลา อายุ 49 ปี เจ้าของร้านหม่ำคุณทร ของดีเมืองพล เปิดเผยว่า หลังจากมีการระบาดของโควิด-19 ระลอกใหม่ขึ้นมานั้น ทำให้ลูกค้าลดลงอย่างมาก เรื่องแบบนี้เป็นเหมือนกันทุกร้านที่จำหน่ายหม่ำอยู่ริมทาง รายได้ก็ลดลง ตนเองจึงได้ปรับตัวให้เข้ากับสถานการณ์ที่เกิดขึ้น โดยจะเน้นการขายแบบออนไลน์มากขึ้นทางเฟซบุ๊ก พร้อมทั้งมีการจัดโปรโมชั่นและเกมทายคำถามสนุกๆ ประจำวันว่าวันนี้จะทำหม่ำกี่กิโลฯ ใครตอบถูกก็จะได้รับหม่ำไปรับประทานทันที ซึ่งก็มีลูกค้าให้ความสนใจและผลตอบรับดีขึ้น ทำให้มีรายได้เพิ่มอีกช่องทางการขาย


ลูกค้าก็จะโทรมาซื้อ หรือแชตเข้ามาซื้อ ทางร้านก็จะจัดส่งให้ถึงบ้านทันที ในส่วนของลูกค้าหน้าร้านนั้น ทางร้านก็จะไม่อนุญาตให้นั่งรับประทานเหมือนเดิม แต่จะจำหน่ายให้นำกลับไปทานที่บ้าน หรือทานบนรถ ซึ่งทางร้านมีบริการปิ้งย่างหม่ำ และไส้กรอกทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ ได้ตามปกติ ในส่วนราคานั้นจะยังคงขายราคาเดิม คือ หม่ำหมูและเนื้อ จะขายแท่งละ 50 บาท ไส้กรอก 10 ลูก ราคา 100 บาท ลูกระเบิด หรือลูกครก ซึ่งทำจากส่วนกระเพาะจำหน่ายราคาลูกละ 100 บาท และหนังวัวแพ็กละ 50 บาท พร้อมโปรโมชั่นซื้อครบ 500 บาท แถม 50 บาท


นายสุนทร กล่าวว่า นอกจากนี้ที่ร้านยังเปิดสอนให้กับผู้ที่สนใจอยากทำหม่ำ และไส้กรอกขายฟรีอีกด้วย เพราะส่วนตัวชอบให้คนรู้จักทำมาหากิน และเผยแพร่เมนูของดีประจำอำเภอพลให้รู้จักกันอย่างกว้างขวางว่า มีความอร่อยมากเพียงใด ส่วนเส้นทางมาร้านนั้น หาไม่ยาก ตั้งอยู่ริมถนนมิตรภาพ สายขอนแก่น-นครราชสีมา หากมาจากทางขอนแก่นจะอยู่ซ้ายมือ ลงสะพานมาเห็นร้านทันที ซึ่งเหมาะทั้งเป็นของฝากและทานเอง จะปิ้ง ย่าง หรืออบก็อร่อย ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ รับประกันตามคอนเซปต์ที่ร้าน ชาตินี้ต้องลอง.

อ่านเพิ่มเติม…